主料:
茄子，
2个，
猪肉，
100g
辅料:
大蒜，
3颗，
姜，
2块，
淀粉，
50g调料
植物油，
20g，
盐，
3g，
豆瓣酱，
1勺肉末烧茄子的做法步骤
1.茄子切大块冲洗将茄子表面淋湿这样便于裹上淀粉。
2.生抽、老抽、蒸鱼豉油加入淀粉搅拌均匀。
3.植物油烧至六成热倒入茄子大火炸至金黄捞出。
4.表面裹上淀粉。
5.捞出来备用。
6.热锅冷油放入腌渍好的肉末大火翻炒至变色。
7.加入红辣椒。
8.倒入茄子大火翻炒。
9.淋入料汁烧滚。
10.收至汤汁浓稠加入蒜末翻炒均匀。
11.香喷喷的。
12.拌饭最好吃??。
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热菜 家常菜 下饭菜 茄子
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